Rosa umami

“Un sepalo ed un petalo ed una spina in un comune mattino d’estate, un fiasco di rugiada, un’ape o due, una brezza, un frullo in mezzo agli alberi – ed io sono una rosa!”

E sono una Rosa, Emily Dickinson

€360,00

Descrizione olfattiva

52% Extrait

Rosa, Miso, Alghe, Canapa.

Ingredienti

Rosa damascena, Rosa canina, Rosa antica genovese, Rosa bianca, Rosa di maggio, Rosa fermentata in kombucha, Rosa bulgara, Foglie di rosa, Sultan’s rose, Rosa vintage anni 70, Miso di soia, Alghe, Finocchietto selvatico, Erba di San Pietro, Olive leccino, Pisello fresco, Carruba, Canapa, Fungo porcino, Albicocca, Gaoshan cha, Passiflora, Riso jasmine integrale, Borneo raw resin.

Maggiori info

18500 rose per produrre 38 pezzi unici.

La rosa nella visione di Zanini.

Rose Numerose varietà di rose: rose antiche genovesi fermentate con kombucha, immerse in alcol buongusto ed estratte con enfleurage di burro di mango e cera d’api. Rosa turca, bulgara e bianca distillate in modo artigianale; rose canine selvatiche estratte con enfleurage di burro di mango e burro di cacao. Foglie di rosa estratte in alcol buongusto.
La rosa è calda e dà gioia. Miso

Pasta di soia fermentata con koji di origine giapponese. Qui è stato disidratato e immerso in alcol buongusto con l’aggiunta di bardana e soia arrostita, a mo’ di tekka.
Simbolo giapponese di buona salute e longevità.

Alghe

La mediterranea Bryopsis plumosa fresca è lasciata macerare, con l’asiatica Undaria pinnatifida essiccata, in alcol buongusto e poi resa assoluta.
Porta un’odore vegetale salato e terrigno.

Erba di san Pietro

Tanacetum balsamita L., pianta delle Asteraceae con foglie coriacee, ovate e picciolate.
Porta un po’ d’amaro.

Rosa umami

“Un sepalo ed un petalo ed una spina in un comune mattino d’estate, un fiasco di rugiada, un’ape o due, una brezza, un frullo in mezzo agli alberi – ed io sono una rosa!”

18500 rose per produrre 38 pezzi unici.

“Un sepalo ed un petalo ed una spina in un comune mattino d’estate, un fiasco di rugiada, un’ape o due, una brezza, un frullo in mezzo agli alberi – ed io sono una rosa!”